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柿树在北方随处可见,柿子也以其独特的香甜脆可口,略带涩味而为人们所喜爱。但柿叶的营养价值却鲜为人知,柿叶的利用也很少。柿叶中含有丰富的营养物质:桦木酸、齐墩酸、乌苏酸、胡萝卜素芦丁、胆碱及黄酮类物质,尤其富含维生素C。据测定,6~10月份的鲜柿叶中每100克含Vc1000毫克,干柿叶中每100克含Vc2000-3500毫克,比一般水果高几倍到几十倍。另外柿叶中还含有丰富的茶单宁,苦味素,芳香类物质。据我国民间记载:柿叶有一定的药理作用,对冠心病,心绞痛有一定,可以降低胆固醇,预防贫血,软化… [详细介绍]
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